Details für Hauptgericht "Karpfenfilet gebacken"

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[Karpfenfilet gebacken mit Kartoffelsalat am 2021-11-17 Uploaded 2021-11-17 19:23 von einem nicht eingeloggten User]

Zuletzt im Speiseplan am...

Datumzusammen mitStud.Bed.Gäste
2021-11-17 (Mi.)Kartoffelsalat5.42€6.42€10.84€

Kommentare

 

Wirklich gelungen. Außen knusprig, innen weich. Es gab auch extra grünen Salat mit dazu. Nur der Kartoffelsalat ist so mittel. 4.5/5 Da schlägt das Frankenherz höher.
Kochbuch2021-11-17 19:20

Als Franke und langjähriger Liebhaber des gebackenen Karpfen frohlockte ich als ich den Karpfen im Speiseplan entdeckte. Meine Freude wurde dann aber gedämpft. Zunächst gilt es zu sagen, dass Kartoffel und Endividiensalat einwandfrei waren. Das Karpfenfilet ließ jedoch zu wünschen übrig. Zu kurze Backzeit und zu lange Warmhaltung führen zu einer weichen Panade. Sie sollte knusprig sein und hätte ruhig reichlicher bemessen werden können. Die Konsistenz des Karpfen hat gepasst. Er enthielt jedoch noch eine Hand voll Gräten. Hier erwarte ich bei einem Filet anderes. Leider nur 3/5 Sternen. Würde ihn aber wieder nehmen
Currywurstbomber2021-11-17 14:15